Struffoli cake pops

Diciamo che gli struffoli sono troppo buoni e che volevo fare una versione 2014 di questi dolcetti, mescolando tradizione e modernità! E’ così che nascono gli struffoli cake pops! Uno struffolo gigante imbevuto di miele e decorato con i tipici confettini colorati, che si tiene in mano con il bastoncino dei cake pops! Ve lo sareste mai immaginato? E in più con questo dolcetto abbiamo fatto super contento un bimbo di 8 anni che ne ha spazzati 2 in meno di 1 minuto! Bravo Franci!!!!

Ingredienti per 15 cakepops:

Farina 160 gr

Martini 1/3 di bicchiere

Uova 1

Cannella q.b.

Lievito una punta di cucchiaino

Olio di semi metà cucchiaio

Sale 1 pizzico

Miele d’acacia q.b.

Confettini colorati q.b.

Olio per friggere q.b.

Procedere con la preparazione come da ricetta usando 1/3 delle dosi indicate (come qui di sopra). Fare delle pallne più grandi di quelle degli struffoli ma non troppo, e friggerle in abbondante olio caldo. Prelevarle, asciugarle dall’olio in eccesso, infilzare un bastoncino per cake pops (imbevuto per qualche cm nel miele) e con un cucchiaino bagnare di miele le palline. Aggiungere i confettini colorati prima che il miele si solidifichi e adagiare nell’apposito pirottino.