mercoledì 14 gennaio 2015

Insalata di arance, olive nere e scalogno

Fresca, colorata e genuina, questa insalata è perfetta sia come contorno che come sfizioso antipasto con gli amici! Facciamo il pieno di vitamina C in un modo un po’ diverso dal solito! Le arance in insalata, vi sorprenderanno, sia per il sapore che per la velocità di preparazione!


Ingredienti per 6 persone

Arance 6
Scalogno 1
Olive nere denocciolate a volontà
Olio evo q.b.
Sale 1 pizzico
Pepe nero q.b.

Sbucciare le arance, tagliarle a fettine e poi a cubetti. Affettare lo scalogno finemente e tagliare le olive a metà. Versare il tutto in una ciotola, condire con il sale, il pepe nero ed un filo di olio evo e servire. Semplice e veloce!



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