Insalata di carote arancioni e viola

Per un contorno sfizioso e colorato, perché non provare l’insalata di carote? Magari aggiungendo anche le carote nere (cioè viola) così da avere un incredibile effetto cromato? Con l’aggiunta dei semi di sesamo, la nostra insalata è pronta! Facilissimo e velocissimo!

Ingredienti per 4 persone

Carote arancioni 2

Carote nere 2

Succo di mezzo limone (oppure aceto)

Olio q.b.

Sale q.b.

Semi di sesamo q.b.

Pelare e lavare le carote, tagliarle alla julienne e condirle con il succo di limone, l’olio ed il sale. Servire con una spolverata di semi di sesamo.